中國是禮儀之邦，茶道中也蘊(yùn)含了許多的“待客之禮”。作為茶文化的愛好者，品味佳茗的同時，也應(yīng)該將喝茶禮儀學(xué)以致用，這也是對茶文化的一種傳承。無論是主人還是客人，只有做到喝茶明禮，才能營造彼此愉悅的喝茶氛圍。
尤其是隨著社會的發(fā)展，人們在談事情的時候，從過去的酒桌文化，逐漸移步到茶桌上來。喝茶既可以保持頭腦清醒，又能在方寸之間彰顯自身的修養(yǎng)與智慧!但茶桌上的基本禮儀必須有所了解。
1、喝酒是客隨主便，喝茶是主隨客便
喝酒是主人做主，一般都是在開席之前，酒就已經(jīng)備好了!而喝茶卻是要依隨客人，主要是為了尊重客人，有客人來挑選和什么茶葉!主要是茶與酒不同，茶不怕開封，隨喝隨取，而酒一旦開封后，再拿出來給客人喝可就不行了!
2、酒滿敬人，茶滿欺人。
因?yàn)榫剖抢涞?，客人接手不會被燙，而茶是熱的，滿了接手時茶杯很熱，這就會讓客人之手被燙，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
3、先尊后卑，先老后少。
到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。
對方在接受斟茶時，要有回敬反應(yīng)：
喝茶是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝;
小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
4、茶水要適量
泡茶的時候，茶葉要適星。放太多，茶味會過濃，放太少，泡出的茶沒什么味道。倒茶的時候，不管是大杯還是小杯，都不能倒得太滿。過滿就會容易溢出，導(dǎo)致桌子、地板弄濕，甚至?xí)C傷自己或者客人。
5、先客后主，司爐最末。
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
6、強(qiáng)賓壓主，響杯檫盤。
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強(qiáng)賓壓主”或“有意挑釁”。
7、端茶要得法
按照中國的傳統(tǒng)習(xí)俗，端茶給賓客的時候一定要雙手遞茶給客人。如果是有杯耳的茶杯，一般是用一只手握住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給賓客。
8、喝茶皺眉，表示棄嫌。
客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認(rèn)為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
9、頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉。
主人沖茶時，頭沖必須沖后倒掉不可喝。因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜喝飲，本地有“頭沖腳惜(音同)，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
10、添茶要及時
如果賓客的杯子里需要添茶了，要及時為客人添茶，這樣才能體現(xiàn)出對賓客的尊重。
喝茶雖然是件最普通，最簡單的事情，但卻能反映出不同人的品性、素質(zhì)、為人處事等各個方面!茶道禮儀文化并不是規(guī)模宏大的儀式感，而是在細(xì)微之處，關(guān)心每一位品飲者的感受。比起形式上的禮儀要求，喝茶禮儀更像是一場彼此尊重的享受，既享受好茶的滋味，又享受貼心的感動。
